📁 酒文化
共 7823 篇你的心中 有没有一个地方只有酒知道
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
经过了年少的懵懂无知，回忆就像秋风落叶一般纷至沓来——随着时光的流转，像酒一样越酿越醇的记忆，每逢家居独饮的时候，不请自来的除了微醺的醉意，亦夹杂了复杂的情意。 人们从初生时的弱小逐步成长为如今的独当一...
揭秘芳香型葡萄酒背后隐藏的化学
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
芳香型白葡萄酒总是因为拥有明显的花香，而饱受世人的喜爱，不论男女老少，只要品尝过芳香型葡萄酒，就难以对他忘怀。其所特有的令人欣喜的花香是来自于葡萄本身的特殊的香气化合物，品尝一口，犹如漫步在一片花海中，情不自禁地停下来感受扑鼻而来的诱...
酒迷们一生必去的八大葡萄酒产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
1、法国普罗旺斯 一说起法国普罗旺斯，就能让人联想到大片的薰衣草。普罗旺斯是薰衣草的故乡。你造吗?法国普罗旺斯还盛产桃红葡萄酒呢。若是能和自己爱的人坐在紫色的花海，再来两口小桃红，该是多么幸福的事啊。顺便补充一点，普罗旺斯是全...
意大利葡萄酒旅游大攻略
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
提到意大利的葡萄酒历史，这里，南部意大利是万物的发源地。在古代，希腊殖民者把葡萄带到了那不勒斯附近的山区，在Campania肥沃的火山灰土壤中开始种植葡萄。上到罗马皇帝下到农民都非常喜欢由今天叫做“greco、falang...
冰镇白兰地如何与美食搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
美酒好喝，美食难配。如何在美食与饮酒之间找到平衡点呢?有“香港酒神”之称的黄雅历推荐：适量饮用冰镇白兰地，既健康又时尚;用冰镇白兰地搭配美食，可使美酒美食，相得益彰。 (图片来源网络，如有侵权...
秋季美食与葡萄酒完美搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
秋季是很多人最喜爱的季节，因为它没有夏季那么炎热，也不至于像冬季那般寒冷。当秋季美食邂逅葡萄酒，会有怎样的火花呢? 南瓜 秋天到，南瓜俏”，秋季正是南瓜成熟的季节，也是我们品尝南瓜最好的季节。南瓜所含的 &...
什么是葡萄酒的“复杂性”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
业内人士认为“复杂性”(Complexity)这一词是葡萄酒品鉴过程中最重要的6个词之一。 何谓“复杂性”呢?葡萄酒作家马特•克雷默(Matt Kramer)认为复杂性...
干型葡萄酒虽然不甜 但也有糖分？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
许多葡萄酒尝起来都是干型(Dry)的，通俗点来说就是“不甜的”，不过其实它们仍然含有少量糖分。而一款葡萄酒中又要有多少糖分才算得上是甜酒呢? 葡萄酒的甜度从何而来? 在发酵过程中，葡萄本身的糖分...
熟记“二红二白” 搞定勃艮第酿酒葡萄品种
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
除波尔多(Bordeaux)外，勃艮第(Burgundy)也是国际上大名鼎鼎的法国葡萄酒产区。作为世界顶级美酒的摇篮，勃艮第在葡萄酒界的影响力毋庸置疑。84个法定子产区(Appellations d'Origine Contr...
为什么优质赤霞珠葡萄酒来自这些产区？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
赤霞珠这个品种在中国可谓家喻户晓。即使不太了解葡萄酒的，也已定知道张裕解百纳，长城赤霞珠。而后面的解百纳和赤霞珠就是葡萄品种的名字，Cabernet Sauvignon，叫法不一样，只是翻译不同而已，但却是同一品种(也有人说解百纳是几...
