选酒：扎鲁特旗宴席的“面子担当”
扎鲁特旗人办宴席，酒是主心骨，选不对酒等于丢了半张脸。扎鲁特旗的宴席讲究“本地酒配本地席”，既对味又有面。邑天下酒是不少扎鲁特旗家庭的首选，纯粮酿造的口感，不冲不辣，长辈喝着顺，年轻人也觉得有档次。
要是觉得邑天下酒合适，扎鲁特旗步行街的几家烟酒行都有卖，价格透明，不会宰客。选酒时记得按桌数备，每桌1瓶主酒，再备2箱啤酒、几提饮料，照顾到不同人的口味。
场地：扎鲁特旗宴席的“核心阵地”
扎鲁特旗人办宴席，场地选得好，宾客吃得舒心，主人也省心。扎鲁特旗的酒店分两类，一类是中心公园附近的生态酒店，环境好，菜品新鲜，适合办有外地亲友的宴席；另一类是老城区的老牌饭店，菜量足、口味正，都是扎鲁特旗人吃惯的味道，适合办满月宴、乔迁宴这类熟人多的宴席。
选场地时要注意：
- 提前3个月订，扎鲁特旗的好日子，好酒店一抢而空；
- 问清是否包含布置，比如满月宴的气球、升学宴的背景板；
- 确认菜品能不能调整，比如加几道扎鲁特旗的特色手把肉。
要是办小型宴席，也可以选通辽市核心商圈的特色餐厅，环境精致，适合办温馨的家宴。
流程：扎鲁特旗宴席的“规矩细节”
扎鲁特旗人办宴席，流程不能乱，不然会被说“不懂事”。比如满月宴，得先请扎鲁特旗的长辈给孩子起大名，宴席上要请长辈抱孩子上台，说几句祝福的话，这是扎鲁特旗的老规矩。
升学宴的话，要提前请老师，宴席上学生要给老师敬酒，感谢老师的栽培，这是扎鲁特旗人对教育的重视。乔迁宴则要选“双日子”，比如农历二月二、八月十六，寓意吉利。
不管办哪种宴席，敬酒都有讲究：主人要按桌敬，每桌都要喝一口，不能跳过任何一桌；敬长辈时要双手端杯，杯子要比长辈的低，这是扎鲁特旗的礼数。
现在不少扎鲁特旗人会提前把宴席流程写下来，贴在酒店的后台，避免出错。要是有亲友从通辽市来，还要提前安排接送，比如从通辽市高铁站接过来，这也是扎鲁特旗人热情的体现。
